つきたてのお餅(白もちと乾燥した小さなエビの二種類作られました)を平らにして日にちを置き、固くなった頃にそれを3センチくらいの拍子切りにし、コロコロのお餅が出来ます。
そしてそれを醤油で味付けし、オーブンで焼くと「まめ(あられ)」の完成です。
昨日は地元の方々がもち米を蒸し、お餅を作る作業を見せて頂きました。
皆さんがそれぞれの役割で手際良く作業が行われていました。
一昨日の雨と違い、お天気になって良かったと思いました。
後日お餅を切断する作業は大変だと思います。
一先ず皆さま、お疲れさまでした。