ようやく

ぬかどこを冷蔵庫から床下保存に切り換える事が出来ました。

きっかけは今日、地元の方に大根中抜けを頂いた事ですね。
実はなかなか手をつける事が出来ませんでした。

重石をのせ、常温で漬けるとやはり漬かりが早いです。
ついでに冷蔵庫にあった白菜と茄子も漬けました。

夏から入れている鋳鉄にも頑張ってもらって美味しいぬか漬けが出来ますように…
ささやかな幸せです。