肉吸い

肉吸いってご存知ですか？

大阪の料理で肉うどんからうどんを抜いたもの…というもの。
(写真はお出汁が少なくなってしまいました(^_^;))

息子のリクエストにより、チャレンジ。

鰹で出汁を取り、薄口醤油とほんの少しのお砂糖で味付け。

なかなか好評でした。

因みに息子も父も肉吸いにご飯を投入。

「美味い‼︎」

この一言が嬉しいですね。