和歌山といえば

和歌山の義父の所へ行って必ず食べるものの一つに「さんまの寿司」があります。

脂がのっていない秋刀魚を酢でしめ丸々一匹を握る、そして食べやすい大きさに切り頂く。

新鮮だから出来るもので枚方生まれ枚方育ちの私にとって初めて食べた時の感動は忘れられません。

串本近辺のスーパーではごく普通に売られています。
写真を撮りたかったのですが、余りの美味しさに食べてしまってから思い出してしまいました。

また次回のお楽しみ…ということで了承願います。